Cisteína - Aminoácido

Descoberta pelo cientista inglês William Hyde Wollaston em 1810, A cisteína é um aminoácido não essencial que pode ser encontrada naturalmente na maior parte das proteínas.

A cisteína possui um grupo funcional constituído por átomos de hidrogênio e enxofre (grupo tiol), que ajuda na formação de ligações de dissulfureto, que são muito importantes para determinar a estrutura de várias proteínas no corpo. Além disso, quando combinada com água se transforma em cistina, que é um aminoácido essencial composto por 2 moléculas de cisteína.


estrutura quimica cisteina
Estrutura Química da Cisteína 

Cisteína na saúde


Apesar da cisteína não ser um aminoácido essencial,  ela acaba sendo essencial para crianças e idosos. Pois, a cisteína ajuda a manter a saúde do sistema respiratório.

No metabolismo, a cisteína está envolvida no metabolismo de biomoléculas, tais como a heparina, a biotina, a coenzima A, etc.

A cisteína é um precursor muito importante para o antioxidante glutationa, que é sintetizada nas células do corpo. A glutationa é um antioxidante composto por cisteína, glicina e glutamato, que ajuda a proteger o corpo contra os radicais.

As propriedades  desses antioxidante também ajudam a desintoxicar o corpo e proteger o cérebro e fígado de toxinas, tais como as do álcool, cigarro e outras drogas. Além disso, a glutationa também  controla a ação de outros antioxidantes, como as vitaminas C e E
.
A cisteína é um componente de beta-queratina, que é uma das proteínas importantes encontradas na pele, cabelo, e as unhas, que auxilia na produção de colágeno, que ajuda na cicatrização de feridas.


Fontes de cisteína


A Cisteína é um aminoácido, que pode ser encontrada em grandes quantidades em alimentos como amaranto, produtos lácteos, brócolis, pimentões, carne, peixe, soja, alho, cebola, cereais integrais. 

A cisteína pode ser sintetizada pelo próprio corpo humano, na presença de uma quantidade suficiente de metionina, em condições normais.


Referências


Sobre o autor


Pedro Coelho Olá meu nome é Pedro Coelho, eu sou engenheiro químico, engenheiro de segurança do trabalho e Green Belt em Lean Six Sigma. Além disso, também sou técnico em informática, e em parte de minhas horas vagas me dedico a escrever artigos aqui no ENGQUIMICASANTOSSP, para ajudar estudantes de Engenharia Química e outros cursos. Se você acha legal esse projeto, siga-nos através de nossas paginas nas redes sociais e ajude-nos a divulgar essa ideia, compartilhando com seus amigos as nossas postagens.

Marcadores : aminoacidos
2 Comentários de "Cisteína - Aminoácido "

SOU ESTUDANTE DE QUIMICA E AMO ESTUDAR SOBRE AMINOACIDOS E PROTEINAS, TENHO APROVEITADO BASTANTE CADA PUBLICAÇAO QUE NOS MANDA, ABRAÇO.
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