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A alanina (L-alanina) é o primeiro aminoácido obtido sinteticamente, antes que fora isolado a partir de dos produtos da hidrólise das proteínas. Em 1850, esse aminoácido foi sintetizado primeiramente por Adolph Strecker a partir de acetaldeído através de sua condensação usando amônia e cianeto de hidrogênio.
Em 1888, Weil o isolou ao estado cristalino a partir da hidrólise da fibroína da seda, e estabeleceu definitivamente sua estrutura química.
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| estrutura química alanina |
Síntese de Obtenção da Alanina
A fibroína da seda é uma das melhores fontes de alanina. Essa proteína é hidrolisada primeiramente com ácido clorídrico ou sulfúrico concentrado. A partir do hidrolisado, a alanina pode ser isolada convenientemente pelo método clássico de Fischer, que consiste na condensação dos aminoácidos com etanol.
O produto resultante tem uma mistura de ésteres etílicos dos aminoácidos, que passam por uma destilação fracionada a vácuo, e a fração que tem Ponto de Ebulição de 50°C a 10mm de pressão consta de éster de etilanina, passa por uma hidrolise, para se obter a L-alanina pura.
No final dos anos 30, Max Bergmann e Carl George Niemann descobriram outro procedimento. Onde a partir do hidrolisado ácido da seda se separa primeiramente a glicina em forma de trioxalocromato, e do resíduo se precipita a alanina com uma dissolução de dioxipiridato.
Funções e Benefícios da Alanina
A alanina é um aminoácido não essencial que às vezes pode ser encontrado em altos níveis em seu estado livre no plasma humano. Este aminoácido é sintetizado pela aminação redutora do piruvato e participa do metabolismo do açúcar e dos ácidos graxos.
Esse aminoácido também tem a função de ajudar aumentar a imunidade e fornecer energia para o cérebro e o sistema nervoso central, sem falar no tecido muscular. Além disso, a alanina desempenha um papel central no ciclo glicose-alanina que ocorre entre os tecidos e o fígado.
Resumidamente, a alanina oferece vários benefícios ao seu corpo ajudando ele a converter o açúcar simples (chamado glicose) em energia necessária, enquanto elimina o excesso de toxinas do fígado. Como você sabe, os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas, tornando-se a chave para a construção dos músculos, e a alanina também está nessa lista, ajudando a proteger as células contra danos durante atividades físicas intensas.
Então, devido ao fato de o líquido na próstata conter esse aminoácido, alguns cientistas sugeriram que a alanina pode ajudar a tratar a hiperplasia prostática benigna, que é a condição na qual a próstata aumenta.
Além disso, existem estudos que foram feitos ensaios projetados para avaliar o efeito em níveis elevados de colesterol de combinações de diferentes aminoácidos, verificou-se que a alanina tem um efeito redutor de colesterol no soro de animais experimentais (ratos), quando em combinação com arginina e glicina.
Os resultados desses estudos mostraram que os níveis foram reduzidos em 20% quando a arginina e a alanina isoladamente foram administradas e geralmente incluídas em comprimidos de compostos de aminoácidos; onde foram sugeridos níveis de ingestão diária entre 200 mg e 600 mg por dia.
Alimentos Ricos em Alanina
A alanina é um constituinte da maior parte das proteínas, e representa 25% da composição da fibroína da seda. Existem vários alimentos ricos em alanina e dentre eles estão alimentos como abacate, carne, aves, ovos, laticínios e peixe.
Referências
- Enciclopédia Química – Clark-Hawley-Harmor- Omega- Barcelona-Espanha-1961.
- Microbiologia 10º edição – Tortora-Funke-Case- Aritmed- São Paulo- Brasil- 2012.
- https://aminoacidsguide.com/Ala.html (acessado em 17/04/2020 as 22:01)
Sobre o autor
Olá meu nome é Pedro Coelho, eu sou engenheiro químico com Pós Graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho e também sou Green Belt em Lean
Six Sigma. Além disso, eu conclui recentemente o curso de Engenharia Civil, e em parte de minhas horas vagas me dedico a escrever artigos aqui no ENGQUIMICASANTOSSP, para ajudar estudantes de Engenharia Química e de áreas correlatas. Se você está curtindo essa postagem, siga-nos através de nossas paginas nas redes sociais e compartilhe com seus amigos para eles curtirem também :)
2 Comentários de "O que é Alanina? – Função, Benefícios e Alimentos Ricos nesse Aminoácido"
A alanina é boa para o cabelo?
Olá anônimo
A alanina, especificamente a L-alanina, é um aminoácido não essencial que tem várias funções no organismo, incluindo aumento da produção de energia muscular e auxílio no controle da glicemia durante esforços físicos.
Quanto ao cabelo, os aminoácidos em geral são importantes componentes da estrutura capilar, pois a queratina (principal proteína do cabelo) é formada por aminoácidos, que ajudam a fortalecer, hidratar e reparar os fios. No entanto, não houve encontradas informações específicas destacando benefícios diretos da alanina isolada para o cabelo, diferente de outros aminoácidos como cisteína, arginina e lisina, que têm papéis comprovados na saúde capilar.
Portanto, embora a alanina faça parte do conjunto de aminoácidos que compõem proteínas essenciais para o corpo, seu impacto direto no cabelo não é tão destacado ou específico como o de outros aminoácidos.
O uso de produtos que contenham aminoácidos, em geral, favorece a hidratação, a resistência e o brilho dos fios, mas não há evidências claras ligando a alanina especificamente a esses benefícios capilares
Espero ter ajudado
Um abraço
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