Valina - Aminoácido

Descoberta em 1856 por Von Gorup-Besanez, e primeiramente sintetizada por Schmidt e Sachlaben em 1878, a valina (ou L-Valina) (ácido α-aminoisovalerianico) [(CH3)2 CH-CH(NH2)COOH] teve sua estrutura química estabelecida por Emil Fischer, que também descobriu a forma racêmica da valina (DL-Valina).
estrutura quimica valina
estrutura química da valina

A valina é um aminoácido que está presente na maior parte das proteínas, e apesar de sua estrutura química simples, é um aminoácido essencial na alimentação do homem e dos animais.

Em estudos feitos com ratos, notou-se que a falta de valina causava distúrbios fisiológicos, como perda de apetite e perda de peso. Os ratos deficientes em valina perderam o senso de coordenação e ficaram muito sensíveis ao som. A ausência prolongada de valina provocou a morte do rato.

Síntese da Valina


Os melhores materiais de partida para o isolamento da Valina são as mudas de tremoço e outros tipos de mudas similares. Depois de se separar a asparagina, a leucina e as proteínas dos extratos destas mudas, se concentra o filtrado, e do resíduo se recupera a fenilalanina e a Valina. Estes aminoácidos são convertidos nos seus respectivos sais de cobre e são separados por cristalização fraccionada.

A DL-valina pode ser sintetizada pela bromação do ácido isovalérico, e tratando o ácido α-bromoisovaleriánico resultante com amoníaco. Obtém-se um produto bruto isento de amoníaco que se descolora, e a DL-Valina obtida se cristalizada em álcool etílico 50%.

Referências

  • Enciclopédia Química – Clark-Hawley-Harmor- Omega- Barcelona-Espanha-1961.
  • Microbiologia 10º edição – Tortora-Funke-Case- Aritmed- São Paulo- Brasil- 2012.

Sobre o autor


Pedro Coelho Olá meu nome é Pedro Coelho, eu sou engenheiro químico, engenheiro de segurança do trabalho e Green Belt em Lean Six Sigma. Além disso, também sou técnico em informática, e em parte de minhas horas vagas me dedico a escrever artigos aqui no ENGQUIMICASANTOSSP, para ajudar estudantes de Engenharia Química e outros cursos. Se você acha legal esse projeto, siga-nos através de nossas paginas nas redes sociais e ajude-nos a divulgar essa ideia, compartilhando com seus amigos as nossas postagens.

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